Τυρόπιτα

Μια πολύ εύκολη, γρήγορη και νόστιμη τυρόπιτα!!! Κατάλληλη για όλες τις ώρες και για ξαφνικές επισκέψεις...

Υλικά:

 1 ποτίρι ελαιόλαδο
 1 ποτίρι γάλα
 1 ποτίρι νερό
 αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι => μία πρέζα
ρίγανι, δυόσμος (προαιρετικά)
 250 αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
 μπέικον
 τυρί σε τρίμμα και σε κυβάκια
μανιτάρια
πράσινη πιπεριά
ότι άλλο υλικό επιθυμούμε

Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα μας τα υγρά υλικά να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε το αλάτι, τη ζάχαρη, το πιπέρι, τη ρίγανη, το δυόσμο ή ότι άλλο επιθυμούμε και ανακατεύουμε να διαλυθούν καλά η ζάχαρη και το αλάτι. Στην συνέχεια ρίχνουμε το αλέυρι μας σιγά σιγά ανακατεύοντας για να μην σβολιάσει. Ρίχνουμε όσο αλέυρι χρειάζεται για να έχουμε έχουμε έναν παχύρευστο χυλό. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά μας (το τυρί, το μπέικον , κτλ). Ρίχνουμε σε ένα πυρέξ το μίγμα μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο (200ους βαθμούς) στους 180ο βαθμούς για 40 λεπτά.

tip:
Τα μανιτάρια πριν τα προσθέσουμε στο μίγμα μας καλό είναι να τα έχουμε ψήσει πρώτα για να βγάλουν το νερό τους, αλλιώς θα μας λασπώσει η τυροπιτά μας,
για τον ίδιο λόγο το φούρνο δεν τον ανοίγουμε πριν την μισή ώρα και για να μπορέσει να φουσκώσει η ζύμη μας.

Γάλα αμυγδάλου

Πολύ ελαφρύ, χωρίς λακτόζη και γεμάτο ασβέστιο και πρωτεΐνη. Τα αμύγδαλα είναι πηγή βιταμίνης Ε, μαγνησίου και φυτικών ινών, προσφέρουν κάλιο, φώσφορο, σίδηρο, μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και αποδίδουν χαμηλά επίπεδα κορεσμένων λιπαρών και καθόλου χοληστερόλη.

Υλικά:

300-500 γρ αμύγδαλα (περίπου μία κούπα)

1,5 λίτρο νερό

Εκτέλεση:

Αφήνουμε τα αμύγδαλα σε ένα μπολ με το μισό λίτρο νερό για μία νύχτα ή και παραπάνω αν επιθυμούμε. Προαιρετικά αφαιρούμε την φλούδα τους ώστε να ασπρισουν.
Σε ένα μίξερ χτυπάμε τα αμύδαλα μέχρι να πολτοποιηθούν και να γίνουν σκόνη.
Προσθέτουμε σιγά σιγά το νερό επιλέγοντας την πυκνότητα του γαλακτός μας.
Αν επιθυμούμε συμπικνομένο γάλα τότε προσθέτουμε λιγότερο νερό, αν το επιθυμούμε αραιωμένο προσθέτουμε μεγαλύτερη ποσότητα νερού.

tip:

Αν επιθυμούμε μπορούμε να προσθέσουμε μέλι, ζάχαρη κακάο ή ότι άλλο μας αρέσει!!